Un plat de couscous pourrait-il adoucir les relations diplomatiques compliquées entre pays d’Afrique du Nord ? Un projet commun d’inscription du plat emblématique de la région à l’UNESCO pourrait au moins amorcer un réchauffement.

Où fait-on le meilleur couscous ? Quels ingrédients sont légitimes, lesquels sont apocryphes ? Maroc, Algérie, Tunisie… Les pays du Maghreb ont tous leur idée et revendiquent le savoureux plat, y compris sur les réseaux sociaux.

Les Berbères, dont la fête de Nouvel An, “Yennayer” a eu lieu il y a quelques jours, regroupent des populations autochtones d’Afrique du Nord qui revendiquent une plus large reconnaissance identitaire et culturelle.

Les Berbères dont la présence est antérieure à l’arabisation et l’islamisation se nomment eux-mêmes “Imazighen”, pluriel de “Amazigh” qui signifie “homme libre” dans leur langue, le tamazight, différente de l’arabe.

Les Berbères sont présents dans plusieurs pays du Maghreb et au Sahara.

ALGÉRIE