Hicham TOUATI
L'École Nationale de Commerce et de Gestion de Fès accueille aujourd'hui et demain, 15 & 16 mai 2026, la 10e édition du colloque international « Économie du tourisme et management des entreprises touristiques » (ETMET), couplée au 7e atelier doctoral en économie et management des organisations. Organisé par le laboratoire LAREMEF et l'équipe de recherche Marketing, Management, Logistique et Tourisme, l'événement réunit chercheurs, experts et professionnels issus de plusieurs pays.
Dans son allocution d'ouverture prononcée ce matin, le président de l'Université Sidi Mohamed Ben Abdellah a salué la qualité du partenariat ayant permis l'organisation de cette manifestation ainsi que l'implication des institutions académiques et professionnelles nationales et internationales. Il a rappelé que « le tourisme constitue aujourd'hui un levier essentiel de croissance économique, de création d'emplois, de valorisation du patrimoine culturel et naturel, ainsi que de renforcement de l'attractivité territoriale du Royaume ». Il a également souligné que ces rencontres scientifiques s'inscrivent dans la stratégie de l'université visant à accompagner les transformations économiques et sociales par la recherche et l'innovation.
Le directeur de l'ENCG de Fès a, pour sa part, replacé la thématique dans un contexte international marqué par ce qu'il qualifie d'« ère de polycrise », où s'entremêlent turbulences géopolitiques, impératifs de souveraineté économique, bouleversements climatiques et ruptures technologiques. Il a précisé que le tourisme, « secteur névralgique et baromètre sensible de la stabilité mondiale », se trouve au carrefour de ces mutations, ce qui justifie l'urgence d'apporter des réponses managériales adaptées.
La séance plénière de ce matin a donné la parole à plusieurs intervenants. Le professeur Erick Leroux, de l'Université Sorbonne Paris Nord, a abordé les enjeux de la blockchain dans le secteur touristique. Le professeur Ridha Derrouiche, de l'École de Management Strasbourg, a présenté une communication sur l'évolution vers une chaîne logistique touristique humano-centrée et résiliente, en lien avec le concept d'Industrie 5.0. Le professeur Aziz Hmioui, de l'ENCG de Fès, analyse les facteurs explicatifs de la dynamique de l'industrie touristique au Maroc. M. Larbi Sadki, ancien directeur général d'hôtels, traite de l'importance des cadres dans les unités hôtelières classées.
Le programme se décline en onze ateliers parallèles, qui se poursuivent cet après-midi et demain. Ils couvrent plusieurs axes : le marketing touristique digital et intelligent, le marketing des destinations, le patrimoine culturel et le tourisme durable, l'économie touristique, le management des chaînes logistiques, l'attractivité des destinations et le management des ressources humaines. Les travaux portent notamment sur l'impact de l'intelligence artificielle sur la résilience des destinations, l'optimisation du parcours client dans le tourisme médical, la digitalisation de la logistique touristique, ainsi que sur des études de cas territoriales concernant Fès, Meknès, Chefchaouen, Dakhla, Safi ou encore Saïdia.
La dimension internationale du colloque est renforcée par la participation de chercheurs sénégalais de l'Université Assane Seck de Ziguinchor, qui présentent des communications sur la gouvernance territoriale et la mise en tourisme du patrimoine culturel au Sénégal. Des contributions venues d'Italie, du Canada et de France enrichissent également les échanges.
L'atelier doctoral, qui fête sa 7e édition, permet à de jeunes chercheurs de présenter leurs travaux devant un jury académique. Les professeurs Aziz Hmioui, Eric Leroux, Lhoussaine Alla, Bouchra Rajouani et Badr Bentalha assurent la coordination du colloque et veillent à l'articulation entre les sessions et à la qualité des débats. Les partenaires institutionnels, dont l'Université Sorbonne Paris Nord, l'Association Internationale de Management du Tourisme Durable et l'ISITT de Tanger, contribuent à la tenue de cette édition anniversaire.
Les travaux se poursuivent demain avec de nouveaux ateliers et la clôture du colloque en fin d'après-midi. Les organisateurs soulignent que ce rendez-vous, désormais inscrit dans la durée, vise à produire des analyses utiles aux décideurs publics et aux acteurs privés du secteur touristique.