À Paris, la pâtisserie Masmoudi à l’heure du ramadan
Moufida Masmoudi a commencé la pâtisserie en 1948 chez sa cousine à Tunis, avant de l'apprendre de façon plus approfondie à la cour du bey. De retour à Sfax en 1957, elle se marie à un chef cuisinier puis décide de fonder son entreprise en 1972 : il s'agit de la première maison de pâtisserie tunisienne. Aujourd'hui, l'entreprise tunisienne est présente en France sous forme de franchise, notamment boulevard Saint Germain à Paris.